Hintergrund

Warum gibt es das plötzlich nicht mehr?
Warum gibt es das plötzlich nicht mehr?
Früher habe ich Kaffeemaschinen verkauft. Und von einem Rohkaffee geträumt, den ich selbst importieren wollte. Heute mache ich beides nicht mehr. Verboten ist es nicht. Ich habe nur nachgerechnet. Was das mit Bürokratie zu tun hat?
„Für Sie verbessert“
„Für Sie verbessert“
Ein Lieferant verabschiedet sich von der AeroPress und spricht vom „Seelenverlust“ eines Produkts. Ein ungewöhnliches Wort für eine Geschäftsmail. Es hat mich neugierig gemacht auf die Geschichte eines Erfinders, einer Weltmeisterschaft mit drei Teilnehmern und die Frage: Kann man ein Produkt verbessern und ihm dabei etwas nehmen?
Transparenz – oder: Was Zahlen nicht sagen
Transparenz – oder: Was Zahlen nicht sagen
Was kostet ein Kilo Kaffee wirklich? Und wer verdient wie viel daran? Am Beispiel unseres Guatemala Lampocoy habe ich die Kalkulation offengelegt. Doch selbst wenn jede Zahl stimmt, bleibt eine Frage: Wie viel wissen wir damit tatsächlich?
Was hat Mais mit Kaffee zu tun?
Was hat Mais mit Kaffee zu tun?
Mexiko ist die Wiege des Mais. Über Jahrtausende entstand dort eine erstaunliche Sortenvielfalt. Heute stehen sich traditionelle Landwirtschaft, gentechnisch veränderter Mais und internationale Handelsinteressen gegenüber. Ein Konflikt, der weit über Mexiko hinausreicht. Und der eine überraschende Verbindung zum Kaffee hat.
Fair? Bio? Bürokratie!
Fair? Bio? Bürokratie!
Fairer Handel und ökologischer Anbau – wer könnte etwas dagegen haben? Doch warum müssen Kaffeebauern für die Zertifizierung ihrer gesamten Ernte bezahlen, wenn sie womöglich nur einen Teil davon als zertifizierten Kaffee verkaufen können? Und warum kann ausgerechnet eine kleine Rösterei, die solche Kaffees einkauft, sie nicht einfach als Bio anbieten?
Danke fürs Mitdenken!
Danke fürs Mitdenken!
Welche Kaffees gehören unbedingt ins Sortiment? Was fehlt euch? Was sollten wir verändern, und was lieber so lassen, wie es ist?
Was ist los im Kaffeemarkt?
Was ist los im Kaffeemarkt?