+ schokoladig-nussig +++ floral +++ balanciert +++ voller Körper +++ weich und rund +++ vielschichtig eingebunden +++ Synergieeffekt ++

Hausmarke

330 g / Ganze Bohne

12,20 €

Hausmarke

12,20 €

36,97 €/kg

Inkl. Steuern. Versandkosten werden beim Checkout berechnet.

Gewicht 330 g 1.98 kg

Mahlgrad Ganze Bohne Siebträger - sehr fein Herdkännchen - fein Filter - mittel French Press - grob

Die vielschichtigere Schwester des Busy Donkey – bei gleicher Verlässlichkeit in der Zubereitung.
Dunkle Schokolade und eine feine florale Frucht prägen die Tasse.
Blend aus 40 % Guatemala Lampocoy · 40 % Peru El Morito · 20 % Brasilien

Wirkung: ausgewogen · Körper: voll · Säure: mittel · Profil: schokoladig · floral

Diese Mischung war ein früherer „Kaffee des Monats“, der bei unseren Kunden besonders gut ankam und deshalb dauerhaft ins Sortiment übernommen wurde.
Guatemala Lampocoy bringt Struktur und Süße. Peru El Morito ergänzt florale und fruchtige Akzente. Brasilien sorgt für Körper und schokoladige Tiefe.

Ruhig und vielschichtig.
Dunkle Schokolade bildet die Basis.
Darüber liegt eine feine florale Frucht, die der Tasse Tiefe und Bewegung gibt.
Die Mischung bleibt klar und ausgewogen.

Die Hausmarke passt gut, wenn ein Kaffee mehr Vielschichtigkeit zeigen darf und trotzdem verlässlich in der Zubereitung bleiben soll.
Richtung
Wenn dir die Hausmarke gefällt, lohnt sich ein Blick auf den Guatemala Lampocoy — bei ähnlicher Balance klarer und präsenter in der Herkunft.
Kontrast
Für einen analytischeren Zugang: Peru El Morito. Die floralen und schokoladigen Noten sind dort klar getrennt wahrnehmbar.

Espresso / Siebträger
Startpunkt: etwa 1:2,3 bis 1:2,5 Ratio, kurze Pre-Infusion, 30–35 Sekunden Bezugszeit bei 92–94 °C.

Filter / Handfilter
Rund 1:17 Ratio (etwa 60g Kaffeemehl pro Liter Wasser) mit mittlerem Mahlgrad bringt Körper und florale Frucht gut in Balance.

Vollautomat
Sehr stimmig — Bezugsmengen nicht zu lang wählen.

Werkzeug
Siebträgermaschine, Handfilter oder Vollautomat.

Bezeichnung: Röstkaffee (ganze Bohne oder gemahlen)
Zutaten: 100 % Röstkaffee
Nettofüllmenge: gemäß Produktauswahl
Aufbewahrung: Licht- und luftgeschützt sowie trocken lagern.
Lebensmittelunternehmer: Detlef Klees - Dr. Kaffees Röstorium, Wilhelm-Ostwald-Str. 80, 53721 Siegburg