+ schokoladig-nussig +++ floral +++ balanciert +++ voller Körper +++ weich und rund +++ vielschichtig eingebunden +++ Synergieeffekt ++

Hausmarke

Hausmarke

330 g / Ganze Bohne
12,20 €
Angebotspreis  12,20 € Normaler Preis 
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12,20 €
Angebotspreis  12,20 € Normaler Preis 
Grundpreis 36,97 €/kg
Inkl. Steuern. Versandkosten werden beim Checkout berechnet.
Gewicht
Mahlgrad

Die vielschichtigere Schwester des Busy Donkey – bei gleicher Verlässlichkeit in der Zubereitung.
Dunkle Schokolade und eine feine florale Frucht prägen die Tasse.
Blend aus 40 % Guatemala Lampocoy · 40 % Peru El Morito · 20 % Brasilien

Wirkung: ausgewogen · Körper: voll · Säure: mittel · Profil: schokoladig · floral

Die Idee dahinter

Diese Mischung war ein früherer „Kaffee des Monats“, der bei unseren Kunden besonders gut ankam und deshalb dauerhaft ins Sortiment übernommen wurde.
Guatemala Lampocoy bringt Struktur und Süße. Peru El Morito ergänzt florale und fruchtige Akzente. Brasilien sorgt für Körper und schokoladige Tiefe.

Sensorik

Ruhig und vielschichtig.
Dunkle Schokolade bildet die Basis.
Darüber liegt eine feine florale Frucht, die der Tasse Tiefe und Bewegung gibt.
Die Mischung bleibt klar und ausgewogen.

Tipps aus dem Röstorium

Die Hausmarke passt gut, wenn ein Kaffee mehr Vielschichtigkeit zeigen darf und trotzdem verlässlich in der Zubereitung bleiben soll.
Richtung
Wenn dir die Hausmarke gefällt, lohnt sich ein Blick auf den Guatemala Lampocoy — bei ähnlicher Balance klarer und präsenter in der Herkunft.
Kontrast
Für einen analytischeren Zugang: Peru El Morito. Die floralen und schokoladigen Noten sind dort klar getrennt wahrnehmbar.

Zubereitung

Espresso / Siebträger
Startpunkt: etwa 1:2,3 bis 1:2,5 Ratio, kurze Pre-Infusion, 30–35 Sekunden Bezugszeit bei 92–94 °C.

Filter / Handfilter
Rund 1:17 Ratio (etwa 60g Kaffeemehl pro Liter Wasser) mit mittlerem Mahlgrad bringt Körper und florale Frucht gut in Balance.

Vollautomat
Sehr stimmig — Bezugsmengen nicht zu lang wählen.

Werkzeug
Siebträgermaschine, Handfilter oder Vollautomat.

Praktisch für die Zubereitung