Hario V60-02 Keramik weiß

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23,90 €
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Inkl. Steuern. Versandkosten werden beim Checkout berechnet.

Volle Kontrolle über deine Extraktion – Mahlgrad und Gießtechnik bestimmen, ob hell, ausgewogen oder kräftig.

Der Hario V60 wurde 2005 in Japan entwickelt. Anders als klassische Handfilter (z.B. Melitta) mit mehreren kleinen Löchern hat der V60 ein großes Loch am Boden. Das gibt dir mehr Kontrolle: Du bestimmst durch Mahlgrad und Gießgeschwindigkeit, was in der Tasse ankommt.

Tipp: Unser Basisrezept (siehe Tab "Zubereitung") ist ein guter Startpunkt. Danach kannst du dich Schritt für Schritt herantasten – der V60 wächst mit dir.

Lieferumfang:
V60 Dripper (Porzellan), Dosierlöffel (Polypropylen)

Materialien:
Porzellan (Arita-yaki)

Wichtig:
Filter nicht im Lieferumfang – V60-02 Papierfilter separat erhältlich

Besonderheit

Warum den Hario V60

Der V60 gehört zu den Handfiltern, die am wenigsten vorgeben – und dir am meisten überlassen.
Durch seine konische Form und die große Öffnung am Boden bestimmt nicht der Filter, wie schnell Wasser abfließt, sondern du.
Das klingt unspektakulär, macht aber einen echten Unterschied:
Mit dem gleichen Kaffee kannst du eine klare, leichte Tasse brühen – oder eine deutlich intensivere. Mahlgrad, Menge und Gießweise wirken direkter als bei vielen klassischen Handfiltern.
Genau deshalb wird der V60 von vielen Baristas genutzt:
Er zeigt Unterschiede im Kaffee deutlicher und wächst mit der eigenen Erfahrung. Am Anfang einfach gut – mit Übung erstaunlich präzise.
Wir führen ihn, weil er kein Ergebnis vorgibt, sondern einen Raum öffnet, in dem Kaffee sich entfalten darf.

Zubereitung und Pflege

Basisrezept
Der V60-02 ist ideal für 1–4 Tassen. Zum Start empfehlen wir 500ml – genug Volumen, um ein Gefühl für den Aufguss zu bekommen.

Ausgangspunkt
30g Kaffee auf 500ml Wasser (ca. 1:17)
Mahlgrad: mittel-fein
Wassertemperatur: 92–96 °C

Zubereitung
Filter einsetzen und heiß ausspülen (wärmt vor und entfernt
Papiergeschmack). Kaffee einfüllen und Oberfläche leicht glätten.
Bloom: Mit ca. 30ml Wasser aufgießen, 30 Sekunden warten.
Hauptguss: Langsam in kreisenden Bewegungen weiter gießen, bis 500ml erreicht sind.
Gesamtzeit: etwa 2:30–3:30 Minuten.

Wenn der Kaffee anders schmeckt als erwartet
Der V60 reagiert sensibel auf kleine Änderungen.
- zu hell oder dünn? Feiner mahlen, langsamer gießen oder heißeres Wasser.
- zu kräftig oder schwer? Gröber mahlen, schneller gießen oder kühleres Wasser.
Und manchmal: Gewöhnung. Viele kennen Filterkaffee eher kräftig-dunkel. Der V60 zeigt auch leichtere Profile – wenn man ihn lässt.

Spielraum nutzen
Der V60 lebt von Variation:
- feiner Mahlgrad → mehr Intensität
- gröber → mehr Leichtigkeit
- heißer → mehr Extraktion
- kühler → sanfter
- langsamer Guss → dichter
- schneller Guss → klarer

Welche Kaffees Passen
Kurz: alle
Der V60 passt sich der Bohne an.
Helle Röstungen → mehr Frucht und Klarheit; Mittlere → Balance; Dunkle → mehr Körper
Du steuerst das Ergebnis über Mahlgrad, Temperatur und Gießweise.

Pflege
Filter entsorgen, Dripper ausspülen – fertig.
Porzellan ist robust und hält bei normaler Nutzung viele Jahre.

Vergleich

vs. Melitta (trapezförmig)
Der klassische Melitta-Filter arbeitet mit flachem Boden und mehreren kleinen Löchern. Das verlangsamt den Durchfluss und verlängert die Kontaktzeit automatisch. Das Ergebnis ist meist kräftig und voll – aber weniger variabel.
Der V60 geht konstruktiv einen anderen Weg:
konischer Filter, großes Bodenloch, freierer Durchfluss. Die
Extraktion hängt nur von Mahlgrad, Menge und Gießtechnik ab.

vs. AeroPress
Die AeroPress ist ein Immersionsbrüher. Das Kaffeemehl wird vollständig eingetaucht und anschließend durchgepresst. Das macht die Brühzeit variabel und liefert eine runde, körperreichere Tasse.
Der V60 arbeitet als Perkolationsbrüher: Wasser fließt durch das Kaffeebett, ohne Druck, mit möglichem Bypass. Das ergibt eine klarere, strukturiertere Tasse, reagiert aber sensibler.

vs. Kalita Wave
Die Kalita kombiniert flachen Boden mit drei kleinen Öffnungen und wellenförmigem Filter. Dadurch bleibt der Durchfluss stabil und reproduzierbar. Unterschiedliche Gießtechnik wirkt sich weniger stark aus.

vs. Chemex
Die Chemex nutzt deutlich dickere Papierfilter. Diese halten mehr Öle und Feinpartikel zurück, was zu einer sehr klaren, fast teeartigen Tasse führt. Gleichzeitig verlängert sich die Brühzeit.

vs. French Press
Die French Press ist ein Immersionssystem mit Metallsieb. Öle und feine Partikel bleiben in der Tasse, was zu viel Körper und einer dichten Textur führt – aber auch zu Sediment.

Produktsicherheit

Hersteller:

HARIO Co., Ltd.
9-3 Nihonbashi Tomizawa-Cho, Chuo-Ku
Tokyo 103-0006, Japan

EU-verantwortliche Person/Inverkehrbringer
Deutschland:
Bestbrew GmbH
Wilhelm-Mast-Str. 7
38304 Wolfenbüttel, Deutschland
E-Mail: kontakt@bestbrew.de

Produktidentifikation:
Produktart: Kaffee-Dripper (manuell)
Modell: V60-02 Ceramic (VDC-02W)
Größe: W140 × D120 × H102mm, Ø116mm
Kapazität: 1–4 Tassen (ca. 250–600ml)
Gewicht: ca. 370g