+ fast klassischer Espresso +++ Siebträger +++ Vollautomat +++ kräftig +++ schokoladig +++ wenig Säure +++ dichter Körper +++ viel Koffein +++ tolle Crema ++

Wecke den Tiger

12,20 € 36,97 €/kg

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Gewicht 330 g 1.98 kg

Mahlgrad Ganze Bohne Siebträger - sehr fein Herdkännchen - fein Filter - mittel French Press - grob

Ein (fast) klassischer Espresso-Blend.
80 % Arabica · 20 % Canephora (Robusta).
Brasilien bildet die schokoladige Basis, Papua-Neuguinea bringt Würze und eine feine Frische ins Spiel – und Rwanda den extra Kick Koffein.

Wirkung: mehr Koffein · Körper: dicht · Säure: niedrig · Profil: schokoladig · würzig

Der Tiger kombiniert Arabica und Robusta in einem klassischen Verhältnis.
Der Robusta-Anteil sorgt für eine gleichmäßige Extraktion, eine dichte Crema und erhöht den Koffeingehalt gegenüber reinen Arabicas.

Dunkle Schokolade bildet die Basis, dazu kommt eine feinherbe Würze.
Dicht und kompakt, mit langem Nachklang.

Der Tiger ist auch meine Empfehlung für den Vollautomaten.
Er bringt Struktur in die Tasse und bleibt bei unterschiedlichen Einstellungen klar erkennbar.

Für mich überraschend gut funktioniert er übrigens als Filterkaffee, zum Beispiel im V60.
Die würzigen Noten werden prägnanter und einfacher wahrnehmbar.

Richtung
Wenn dir der Tiger gefällt, lohnt sich ein Blick auf Brasilien Conilon – 100% Robusta mit noch mehr Koffein und klarer Ausrichtung.

Kontrast
Als Gegenpol passt der Guatemala Lampocoy – feiner, klarer und strukturierter.

Espresso / Siebträger
Startpunkt: etwa 1:2 Ratio, 25–30 Sekunden, 92–94 °C.
Eher fein mahlen.

Vollautomat
Sehr gut geeignet – stabile Extraktion und klare Tasse auch bei variierenden Einstellungen.

Milchgetränke
Bleibt auch mit Milch deutlich präsent.

Moka-Kanne
Kräftig und dicht – klassische Espresso-Zubereitung.

Werkzeug
Siebträger, Vollautomat oder Moka-Kanne.

Bezeichnung: Röstkaffee (ganze Bohne oder gemahlen)
Zutaten: 100 % Röstkaffee
Nettofüllmenge: gemäß Produktauswahl
Aufbewahrung: Licht- und luftgeschützt sowie trocken lagern.
Lebensmittelunternehmer: Detlef Klees - Dr. Kaffees Röstorium, Wilhelm-Ostwald-Str. 80, 53721 Siegburg