Einkauf/Produktauswahl

Rohkaffees

Ich freue mich über jedes – leider viel zu seltene – Treffen mit Thomas Stehl, dem Gründer von „CTS Coffee Trading Stehl“ in Hamburg. Seine Leidenschaft und Freude für Kaffee, gepaart mit über 15 Jahren Erfahrung im Kaffeehandel, machen Ihn für mich zum optimalen Ansprechpartner in allen Fragen bezüglich unseres Rohkaffees.

Zahlreiche Reisen in die Anbauländer – unter anderem nach Nicaragua (2016), Mexico (2012, 2013 und 2015), Guatemala (2015), Brasilien (2014) und Äthiopien (2012) – sowie hervorragende Kontakte zu ausgewählten Kooperativen, Fincas und Kaffeeprojekten vor Ort sind von unschätzbarem Wert für eine kleine Spezialitätenrösterei wie Dr. Kaffees Röstorium.

Und es macht immer wieder Spaß, mit Dir Kaffees zu testen. Danke Thomas

Maschinen und Zubehör

Viel Zeit – und viele Kaffees – sind auch in unsere Auswahl der Espressomaschinen, Mühlen und des Zubehörs geflossen. Der Markt ist inzwischen praktisch unüberschaubar geworden, so dass ich meine eigene Erfahrung zum Gradmesser gemacht habe und ausschließlich Produkte anbiete, die ich selber getestet und täglich in Gebrauch hatte. So kann ich Ihnen praktische Tipps sowie Vor- und Nachteile jedes angebotenen Produkts mit auf den Weg geben.

Dies ist unter anderem ein Grund, warum wir keine großen Espressomaschinen und Mühlen im Onlinehandel vertreiben. Besuchen Sie uns in unserer Rösterei und testen Sie „Ihre“ Maschine vor Ort auf Herz und Nieren. Die Kaffeezubereitung ist für uns kein notwendiges Übel, sondern Bestandteil des ganzen Genusses.

Wie ist das taktile Empfinden an der Maschine – das „Handling“? Wie die Geräusche? Wie funktionieren Reinigung und Service? All dies sind wichtige Elemente in der Produktsuche.

Unsere Auswahl an Espressomaschinen ist eher klein, und trotzdem decken wir damit vom „Einsteiger-Thermoblock“ über den individuell anpassbaren „Zweikreiser“ bis zu dem großen „Dualboiler“ alle Felder ab.

Und toller Kaffee ist nicht vom Geldbeutel abhängig. Eine „Aeropress“ mit einer kleinen Handmühle gibt es schon ab 80,– €. Frisch geröstete Bohnen dazu – und Ihrem Genuss steht nichts mehr im Wege.